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HACCP，全称HazardAnalysisandCriticalControlPoint,即危害分析关键控制点，是一种食品安全管理系统，它着重于预防食品安全问题，而不是在问题发生后才去解決。
HACCP系统要求企业对整个生产过程进行详细的危害分析，识别可能导致食品不安全的关键控制点，并对这些点进行严格的监控和管理，以防止食品安全问题的发生。
HACCP系统的优势在于它的预防性和科学性。它鼓励企业从源头开始管理食品安全，通过科学的方法来预防食品安全问题。
IS022000是由国际标准化组织(SO)发布的一个食品安全管理系统标淮。它结合了HACCP的危害分析和关键控制点方法，以及ISO的质量管理系统原则。
ISO22000要求企业建立一个全面的食品安全管理系统，这个系统不仅包括危害分析和关键控制点的管理，还包括质量管理的各个方面等。
ISO22000的优势在于它的全面性和系统性。它不仅关注食品安全，还关注企业的整个质量管理系统，这可以帮助企业更好地管理食品安全，并提升整体的运营效率。
ISO22000和HACCP主要五点区别
1、系统的全面性：1SO22000是一种全面的食品安全管理系统，它包含了HACCP的所有元素，但也加入了从SO9001质量管理系统中借鉴过来的元素
而HACCP主要关注的是通过识别和控制可能的生物、化学和物理危害来预防食品安全问题
2、应用的广泛性：1SO22000适用于食品供应链中的所有组织，包括从初级生产到***终消费的所有步骤。而HACCP系统可以适用于食品生产的任何阶段，但在实际应用中，它的重点往往是食品生产和加工环节，
3、质量管理的整合：1SO22000不仅侧重于食品安全，而且整合了质量管理。这意味着，除了确保食品安全，1SO22000还要求组织管理资源、过程、产品实现，以及测量、分析和
改进等质量管理的各个方面。而HACCP更专注于危害控制，没有包含质量管理的其他方面。
4、认证：HACCP和1SO22000都可以获得第三方认证。这意味着企业可以通过外部审计来证明其食品安全管理系统的有效性，并获得国际认可。
5、交互沟通：ISO22000强调了沟通在食品安全管理中的重要性，要求组织在食品供应链中上下游的所有相关方之间进行有效的交互沟通。而HACCP虽然也需要沟通，但在实施上的重点更多的是危害控制，而不是沟通。
